C’est le médecin gastro-entérologue qui le dit ! Les fibres alimentaires : un trésor pour la Santé !
Ces grandes chaînes de glucides dites complexes ne peuvent être digérées par les enzymes humaines et se présentent comme un mets de choix pour nos microbes protecteurs nichés dans l’intestin. Ce microbiote joue un rôle si considérable pour la santé (protection du coeur, des vaisseaux, du cerveau, du système immunitaire, de l’intestin, gestion du poids…) qu’il est impensable de mal le nourrir...